Comidas del Mundo

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en laminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne y bechamel. Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña también se puede hacer con verduras o pescados. Es muy posible que en esta època los italianos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña. Lo más seguro es que hasta el siglo XVII no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al horno y se le conoce por todo el mundo.                Lasagna Italiana de carne                                                                                            Lasaña de verduras

El  aligot  es una especialidad gastronómica originaria del macizo de  Aubrac  en  Francia . La palabra  aligot  viene de aliquid   que significa:alguna cosa. Se trata de un puré de patatas mezclado con un queso sin afinar llamado Tome fraîche, que es un queso Cantal o Laguiole fresco. Se calienta a fuego suave y removiendo enérgicamente hasta que el queso se derrita y le de a la mezcla una textura espesa y elástica. Se le puede echar ajo y nata fresca. curiosidades Al igual que la fondue  el aligot empezó siendo un plato de pobres, servido por los monjes de Aubrac a los  peregrinos que seguían la Via Podiensis  camino de Compostela . Se preparaba con miga de pan, que fue sustituida por patatas en el siglo XIX. Pero hoy en día se ha popularizado y es frecuente comerlo en fiestas y en los mercados y ferias de la región donde se elabora. ​ Se toma caliente y tiene muchas calorías.